Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh, tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

Món dạ dày hầm tiêu là 1 món ăn ngon và bồi bổ. Cuối tuần nếu bạn chưa làm menu cho gia đình thì hãy học ngay nhé cách nấu bao tử hầm tiêu như thế nào? nhưng chúng tôi san sớt dưới đây. Tôi chắc rằng mọi người sẽ tấm tắc khen ngon.

Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh ngon?

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Để làm món bao tử ngon này, bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau:

  • 1 bao tử heo
  • 500 g xương gà
  • 1 chùm tiêu xanh (có thể thay thế bằng tiêu đen)
  • 1 củ cải trắng
  • Gừng, tỏi, hành tím, hành tây, hành lá
  • Chanh vàng
  • 100 ml rượu trắng
  • Đường, gia vị, muối, mì chính, đường phèn
  • Rau ăn kèm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chi tiết về cách tiến hành

Bước 1: Chuẩn bị rau và rau thơm

  • Tỏi và hành tím bóc vỏ và thái bé
  • Ớt chuông xanh rửa sạch để ráo
  • Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.
  • Rửa gừng và trượt nó
  • Các loại rau ăn kèm rửa sạch để ráo.
  • Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành để riêng.

Bước 2: Đun sôi nước lèo

  • Xương gà rửa sạch rồi cho vào chảo nước sôi có chút muối, chút gừng để chần qua. Sau đấy vớt xương gà ra, rửa sạch với nước rồi để cho ráo nước.
  • Bạn cho xương gà vào 1 chảo khác, cho 1 lít nước vào đun sôi để kho. Trong lúc đun, bạn đừng quên hớt bọt để nước lèo được trong.

Bước 3: Chuẩn bị dạ dày heo

Trong lúc đợi xương gà ninh, bạn thực hiện sơ chế bao tử heo:

  • Bạn dùng dao cắt bỏ những lớp mỡ trên bụng. Sau đấy cho 3 thìa muối hột vào bóp cho sạch chất nhầy trên bao tử.
  • Tiếp tục lộn ngược dạ dày và cũng hớt bớt mỡ thừa, xát muối cho hết nhớt.
  • Sau đấy bạn rửa sạch bao tử và thêm muối, nước cốt 1 quả chanh và tiếp diễn vắt để loại trừ cả mùi hôi và chất nhầy. Khi hết lớp chất nhờn, bạn rửa lại bằng nước sạch.
  • Cho 100 ml rượu trắng vào tiếp diễn bóp đều.
  • Cuối cùng cho 1 chảo nước vào đun sôi, cho vài lát gừng vào rồi cho dạ dày heo vào chần sơ qua khoảng 3 phút. Sau lúc cắt bỏ dạ dày, bạn dùng dao cạo lại 1 lần nữa để loại trừ chất nhầy và màng trắng bám ở cổ dạ dày, sau đấy rửa sạch và lau khô.

Tiền xử lý dạ dày lợn

Bước 4: Ướp dạ dày heo

Bạn cho hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt thảo mộc vào bát cộng với dạ dày, sau đấy bóp đều 2 bên dạ dày rồi để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Thực hiện nhồi vào bao tử

Bạn lấy 1 ít hành tím, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng đem phi cho thơm rồi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cho tất cả các vật liệu và tiêu xanh vào trong dạ dày heo. Sau đấy bạn khâu mồm dạ dày heo để các vật liệu này ko bị rơi ra ngoài.

Bước 6: Luộc bao tử

    • Bạn cho bao tử vào chảo, sau đấy cho 1,5 lít nước vào đun trên lửa to. Khi nước trong chảo sôi, bạn cho bao tử vào và vặn bé lửa, nấu thêm 40 phút.
    • Sau thời kì này, hãy rà soát xem bụng đã chuẩn bị chưa bằng cách dùng đũa chọc vào bụng. Nếu thấy mềm là tốt, bạn vớt dạ dày ra ngâm với nước đá lạnh khoảng 15 phút.

Bước 7: Lẩu Bao Tử

Bạn vớt xương gà ra sau đấy cho nước vào rồi cho củ cải, tiêu xanh và hành tây vào đun cùng.

Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Bước 8: Xong

  • Bạn vớt dạ dày ra, cắt bỏ chỉ khâu ở mồm rồi thái dạ dày thành từng miếng vừa ăn.
  • Sau đấy bạn cho bao tử vào nồi lẩu, sẵn sàng nước lẩu và bật bếp để thưởng thức.

Bao tử hầm tiêu xanh

Nhận xét: Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh nước dừa cũng tiến hành gần giống như trên. Tuy nhiên, bạn nên giảm lượng nước hầm xương và thay bằng 500 ml nước dừa tươi.

Trên đây là 1 trong những cách chế biến món thịt bò hầm tiêu xanh ngon ko cưỡng nổi nhưng chúng tôi muốn san sớt tới các bạn. Chúc các bạn may mắn lúc làm món này. Cảm ơn đã theo dõi bài viết.

>>> Xem thêm:

  • Bao tử heo (dạ dày) làm món ăn ngon?
  • Thịt lợn (heo) làm món gì ngon nhất?
  • Điều gì khiến cho tim heo ngon? Các món ăn ngon nhất từ ​​lòng lợn

Thông tin thêm

Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen thơm ngon khó cưỡng

Bao tử hầm tiêu là món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất. Nếu chưa lên được menu thết đãi gia đình dịp cuối tuần, hãy học ngay cách nấu dạ dày hầm tiêu nhưng chúng tôi san sớt dưới đây nhé. Bảo đảm mọi người sẽ tấm tắc khen ngon ấy.

Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen ngon mê ly

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Để làm món ngon từ dạ dày này, bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau đây:

1 chiếc dạ dày heo
500g xương gà
1 chùm tiêu xanh (có thể thay thế bằng tiêu đen)
1 củ cải trắng
Gừng, tỏi, hành tím, hành tây, hành lá
Chanh
100ml rượu trắng
Đường, hạt nêm, muối, mì chính, đường phèn
Các loại rau ăn kèm

Chi tiết cách làm 

Bước 1: Sơ chế các loại rau, gia vị

Tỏi và hành tím lột vỏ và băm bé
Tiêu xanh rửa sạch rồi để ráo nước
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau
Gừng rửa sạch, thái lát
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước
Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành

Bước 2: Nấu nước lèo

Rửa sạch xương gà rồi cho vào nồi nước sôi có thêm chút muối, chút gừng để trụng qua. Tiếp tới bạn vớt xương gà ra rửa với nước và để cho ráo.
Bạn cho xương gà vào nồi khác, chế thêm 1 lít nước để ninh nước lèo. Trong lúc ninh nhớ vớt bọt để nước lèo được trong.

Bước 3: Sơ chế dạ dày heo

Trong giai đoạn đợi ninh xương gà, bạn thực hiện sơ chế dạ dày heo:

Bạn dùng dao cắt bỏ những lớp mỡ bám trên bao tử. Sau đấy cho 3 muỗng canh muối hạt vào bóp để làm sạch nhớt trên bao tử.
Tiếp tục lộn trái bao tử và cũng cắt bỏ mỡ thừa, dùng muối chà lên để loại trừ nhớt.
Sau đấy, bạn rửa lại bao tử và cho muối hạt, nước cốt 1 quả chanh vào tiếp diễn bóp để loại trừ mùi hôi cũng như chất nhầy. Khi lớp chất nhầy đã hết, bạn rửa lại với nước sạch.
Cho 100ml rượu trắng vào bao tử rồi tiếp diễn bóp.
Cuối cùng bạn đun sôi 1 nồi nước, cho vài lát gừng và cho dạ dày heo vào trụng sơ khoảng 3 phút. Sau lúc trụng bạn lấy dạ dày ra, dùng dao cạo 1 lần nữa cho cạn kiệt lớp nhớt cũng như các màng trắng bám ở cổ dạ dày rồi rửa lại và để ráo.

Bước 4: Ướp dạ dày heo

Bạn cho hành tím, tỏi băm cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô đựng dạ dày rồi bóp đều cả 2 mặt của dạ dày và để nguyên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Làm nhân nhét bên trong dạ dày

Bạn lấy vài củ hành tím, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng đem nướng lên cho thơm, sau đấy bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi nhét tất cả vật liệu và tiêu xanh vào trong dạ dày heo. Sau đấy bạn khâu kín mồm dạ dày heo lại để các vật liệu này ko bị rơi ra ngoài.

Bước 6: Luộc dạ dày

Bạn cho dạ dày vào nồi, sau đấy cho thêm 1,5 lít nước và đun với lửa to. Khi nước trong nồi sôi lên thì bạn lật dạ dày và hạ bé lửa, tiếp diễn đun trong 40 phút nữa.
Sau thời kì này, bạn rà soát xem dạ dày đã 9 chưa bằng cách lấy đũa xiên qua dạ dày. Nếu thấy mềm thì đã được và bạn vớt dạ dày ra ngâm trong chậu nước đá lạnh khoảng 15 phút.

Bước 7: Nấu nước lẩu dạ dày

Bạn vớt xương gà rồi chế thêm nước và cho củ cải, tiêu xanh, đầu hành vào đun.

Nêm nếm gia vị cho vừa mồm là được.

Bước 8: Hoàn thành

Bạn vớt dạ dày ra, cắt và rút bỏ chỉ khâu ở mồm rồi thái dạ dày thành các miếng vừa ăn.
Tiếp tới bạn cho dạ dày vào nồi lẩu, chế nước lẩu vừa đun vào rồi bật bếp là có thể thưởng thức được rồi.

Xem xét: Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh nước dừa cũng tiến hành gần giống như trên. Tuy nhiên bạn cần cắt bớt lượng nước hầm xương và thay vào đấy là 500ml nước dừa tươi nhé.

Trên đây là cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen thơm ngon khó cưỡng nhưng chúng tôi muốn san sớt đến bạn. Chúc bạn tiến hành thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

Bao tử heo (bao tử lợn) làm món gì ngon?
Thịt heo (thịt lợn) làm món gì ngon nhất?
Tim heo làm món gì ngon? Các món ăn ngon nhất từ tim heo

#Cách #nấu #bao #tử #hầm #tiêu #xanh #tiêu #đen #thơm #ngon #khó #cưỡng

Bao tử hầm tiêu là món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất. Nếu chưa lên được menu thết đãi gia đình dịp cuối tuần, hãy học ngay cách nấu dạ dày hầm tiêu nhưng chúng tôi san sớt dưới đây nhé. Bảo đảm mọi người sẽ tấm tắc khen ngon ấy.

Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen ngon mê ly

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Để làm món ngon từ dạ dày này, bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau đây:

1 chiếc dạ dày heo
500g xương gà
1 chùm tiêu xanh (có thể thay thế bằng tiêu đen)
1 củ cải trắng
Gừng, tỏi, hành tím, hành tây, hành lá
Chanh
100ml rượu trắng
Đường, hạt nêm, muối, mì chính, đường phèn
Các loại rau ăn kèm

Chi tiết cách làm 

Bước 1: Sơ chế các loại rau, gia vị

Tỏi và hành tím lột vỏ và băm bé
Tiêu xanh rửa sạch rồi để ráo nước
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau
Gừng rửa sạch, thái lát
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước
Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành

Bước 2: Nấu nước lèo

Rửa sạch xương gà rồi cho vào nồi nước sôi có thêm chút muối, chút gừng để trụng qua. Tiếp tới bạn vớt xương gà ra rửa với nước và để cho ráo.
Bạn cho xương gà vào nồi khác, chế thêm 1 lít nước để ninh nước lèo. Trong lúc ninh nhớ vớt bọt để nước lèo được trong.

Bước 3: Sơ chế dạ dày heo

Trong giai đoạn đợi ninh xương gà, bạn thực hiện sơ chế dạ dày heo:

Bạn dùng dao cắt bỏ những lớp mỡ bám trên bao tử. Sau đấy cho 3 muỗng canh muối hạt vào bóp để làm sạch nhớt trên bao tử.
Tiếp tục lộn trái bao tử và cũng cắt bỏ mỡ thừa, dùng muối chà lên để loại trừ nhớt.
Sau đấy, bạn rửa lại bao tử và cho muối hạt, nước cốt 1 quả chanh vào tiếp diễn bóp để loại trừ mùi hôi cũng như chất nhầy. Khi lớp chất nhầy đã hết, bạn rửa lại với nước sạch.
Cho 100ml rượu trắng vào bao tử rồi tiếp diễn bóp.
Cuối cùng bạn đun sôi 1 nồi nước, cho vài lát gừng và cho dạ dày heo vào trụng sơ khoảng 3 phút. Sau lúc trụng bạn lấy dạ dày ra, dùng dao cạo 1 lần nữa cho cạn kiệt lớp nhớt cũng như các màng trắng bám ở cổ dạ dày rồi rửa lại và để ráo.

Bước 4: Ướp dạ dày heo

Bạn cho hành tím, tỏi băm cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô đựng dạ dày rồi bóp đều cả 2 mặt của dạ dày và để nguyên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Làm nhân nhét bên trong dạ dày

Bạn lấy vài củ hành tím, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng đem nướng lên cho thơm, sau đấy bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi nhét tất cả vật liệu và tiêu xanh vào trong dạ dày heo. Sau đấy bạn khâu kín mồm dạ dày heo lại để các vật liệu này ko bị rơi ra ngoài.

Bước 6: Luộc dạ dày

Bạn cho dạ dày vào nồi, sau đấy cho thêm 1,5 lít nước và đun với lửa to. Khi nước trong nồi sôi lên thì bạn lật dạ dày và hạ bé lửa, tiếp diễn đun trong 40 phút nữa.
Sau thời kì này, bạn rà soát xem dạ dày đã 9 chưa bằng cách lấy đũa xiên qua dạ dày. Nếu thấy mềm thì đã được và bạn vớt dạ dày ra ngâm trong chậu nước đá lạnh khoảng 15 phút.

Bước 7: Nấu nước lẩu dạ dày

Bạn vớt xương gà rồi chế thêm nước và cho củ cải, tiêu xanh, đầu hành vào đun.

Nêm nếm gia vị cho vừa mồm là được.

Bước 8: Hoàn thành

Bạn vớt dạ dày ra, cắt và rút bỏ chỉ khâu ở mồm rồi thái dạ dày thành các miếng vừa ăn.
Tiếp tới bạn cho dạ dày vào nồi lẩu, chế nước lẩu vừa đun vào rồi bật bếp là có thể thưởng thức được rồi.

Xem xét: Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh nước dừa cũng tiến hành gần giống như trên. Tuy nhiên bạn cần cắt bớt lượng nước hầm xương và thay vào đấy là 500ml nước dừa tươi nhé.

Trên đây là cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen thơm ngon khó cưỡng nhưng chúng tôi muốn san sớt đến bạn. Chúc bạn tiến hành thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

Bao tử heo (bao tử lợn) làm món gì ngon?
Thịt heo (thịt lợn) làm món gì ngon nhất?
Tim heo làm món gì ngon? Các món ăn ngon nhất từ tim heo

#Cách #nấu #bao #tử #hầm #tiêu #xanh #tiêu #đen #thơm #ngon #khó #cưỡng

Bao tử hầm tiêu là món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất. Nếu chưa lên được menu thết đãi gia đình dịp cuối tuần, hãy học ngay cách nấu dạ dày hầm tiêu nhưng chúng tôi san sớt dưới đây nhé. Bảo đảm mọi người sẽ tấm tắc khen ngon ấy.

Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen ngon mê ly

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Để làm món ngon từ dạ dày này, bạn cần sẵn sàng những vật liệu sau đây:

1 chiếc dạ dày heo
500g xương gà
1 chùm tiêu xanh (có thể thay thế bằng tiêu đen)
1 củ cải trắng
Gừng, tỏi, hành tím, hành tây, hành lá
Chanh
100ml rượu trắng
Đường, hạt nêm, muối, mì chính, đường phèn
Các loại rau ăn kèm

Chi tiết cách làm 

Bước 1: Sơ chế các loại rau, gia vị

Tỏi và hành tím lột vỏ và băm bé
Tiêu xanh rửa sạch rồi để ráo nước
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau
Gừng rửa sạch, thái lát
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo nước
Hành lá rửa sạch, cắt riêng phần đầu hành

Bước 2: Nấu nước lèo

Rửa sạch xương gà rồi cho vào nồi nước sôi có thêm chút muối, chút gừng để trụng qua. Tiếp tới bạn vớt xương gà ra rửa với nước và để cho ráo.
Bạn cho xương gà vào nồi khác, chế thêm 1 lít nước để ninh nước lèo. Trong lúc ninh nhớ vớt bọt để nước lèo được trong.

Bước 3: Sơ chế dạ dày heo

Trong giai đoạn đợi ninh xương gà, bạn thực hiện sơ chế dạ dày heo:

Bạn dùng dao cắt bỏ những lớp mỡ bám trên bao tử. Sau đấy cho 3 muỗng canh muối hạt vào bóp để làm sạch nhớt trên bao tử.
Tiếp tục lộn trái bao tử và cũng cắt bỏ mỡ thừa, dùng muối chà lên để loại trừ nhớt.
Sau đấy, bạn rửa lại bao tử và cho muối hạt, nước cốt 1 quả chanh vào tiếp diễn bóp để loại trừ mùi hôi cũng như chất nhầy. Khi lớp chất nhầy đã hết, bạn rửa lại với nước sạch.
Cho 100ml rượu trắng vào bao tử rồi tiếp diễn bóp.
Cuối cùng bạn đun sôi 1 nồi nước, cho vài lát gừng và cho dạ dày heo vào trụng sơ khoảng 3 phút. Sau lúc trụng bạn lấy dạ dày ra, dùng dao cạo 1 lần nữa cho cạn kiệt lớp nhớt cũng như các màng trắng bám ở cổ dạ dày rồi rửa lại và để ráo.

Bước 4: Ướp dạ dày heo

Bạn cho hành tím, tỏi băm cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô đựng dạ dày rồi bóp đều cả 2 mặt của dạ dày và để nguyên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 5: Làm nhân nhét bên trong dạ dày

Bạn lấy vài củ hành tím, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng đem nướng lên cho thơm, sau đấy bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi nhét tất cả vật liệu và tiêu xanh vào trong dạ dày heo. Sau đấy bạn khâu kín mồm dạ dày heo lại để các vật liệu này ko bị rơi ra ngoài.

Bước 6: Luộc dạ dày

Bạn cho dạ dày vào nồi, sau đấy cho thêm 1,5 lít nước và đun với lửa to. Khi nước trong nồi sôi lên thì bạn lật dạ dày và hạ bé lửa, tiếp diễn đun trong 40 phút nữa.
Sau thời kì này, bạn rà soát xem dạ dày đã 9 chưa bằng cách lấy đũa xiên qua dạ dày. Nếu thấy mềm thì đã được và bạn vớt dạ dày ra ngâm trong chậu nước đá lạnh khoảng 15 phút.

Bước 7: Nấu nước lẩu dạ dày

Bạn vớt xương gà rồi chế thêm nước và cho củ cải, tiêu xanh, đầu hành vào đun.

Nêm nếm gia vị cho vừa mồm là được.

Bước 8: Hoàn thành

Bạn vớt dạ dày ra, cắt và rút bỏ chỉ khâu ở mồm rồi thái dạ dày thành các miếng vừa ăn.
Tiếp tới bạn cho dạ dày vào nồi lẩu, chế nước lẩu vừa đun vào rồi bật bếp là có thể thưởng thức được rồi.

Xem xét: Cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh nước dừa cũng tiến hành gần giống như trên. Tuy nhiên bạn cần cắt bớt lượng nước hầm xương và thay vào đấy là 500ml nước dừa tươi nhé.

Trên đây là cách nấu dạ dày hầm tiêu xanh, tiêu đen thơm ngon khó cưỡng nhưng chúng tôi muốn san sớt đến bạn. Chúc bạn tiến hành thành công món ăn này. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.

>>> Tham khảo thêm:

Bao tử heo (bao tử lợn) làm món gì ngon?
Thịt heo (thịt lợn) làm món gì ngon nhất?
Tim heo làm món gì ngon? Các món ăn ngon nhất từ tim heo

#Cách #nấu #bao #tử #hầm #tiêu #xanh #tiêu #đen #thơm #ngon #khó #cưỡng


#Cách #nấu #bao #tử #hầm #tiêu #xanh #tiêu #đen #thơm #ngon #khó #cưỡng

Honda Anh Dũng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button