Ẩm Thực

3 Cách làm rau muống xào tỏi ngon thơm nức mũi dân dã khó cưỡng

Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách xào rau muống không bị đen
  • Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
  • Cách làm rau muống xào thịt bò
  • Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
  • Rau muống xào tỏi chay
  • Hình ảnh rau muống xào tỏi
  • Thuyết minh về rau muống xào tỏi
  • Rau muống xào bơ tỏi

Rau muống là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Bài viết hôm nay, Honda Anh Dũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau muống xào tỏi ngon miệng. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Một số công dụng tuyệt vời của rau muống

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Rau muống có chứa một hàm lượng folate lớn. Folate có tác dụng chuyển đổi homocysteine, giúp hạn chế nồng độ homocysteine trong máu tăng cao, nhờ đó giảm nguy cơ hình thành các cơn đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, magie có trong rau muống cũng là một chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch hiệu quả.

Giảm cholesterol

Nếu muốn giảm cân hiệu quả và giảm cholesterol có trong máu một cách tự nhiên, thì bạn nên bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Ngoài ra, ăn rau muống sẽ làm giảm nồng độ triglyceride đáng kể. Theo đó, chỉ số mỡ máu triglyceride tăng cao có nguy cơ gây ra các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hoặc thậm chí là đột quỵ.

Điều trị bệnh thiếu máu

Rau muống là một trong những thực phẩm hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả. Vì trong loại rau này có một hàm lượng chất sắt dồi dào. Đây là một chất rất quan trọng và cần thiết trong quá trình hình thành các hemoglobin của hồng cầu. Thế nên, người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai nên ăn nhiều rau muống để bổ sung đầy đủ chất sắt cho cơ thể.

Hạn chế nguy cơ tiểu đường

Tiểu đường là một căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến hiện nay và nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho cơ thể. Theo đó, chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng và chữa bệnh tiểu đường.

Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng thường xuyên ăn rau muống sẽ giúp hình thành các kháng thể chống lại bệnh tiểu đường. Hơn nữa, các chất này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở những phụ nữ mang thai.

Điều trị bệnh táo bón

Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng có nhiều trong rau muống. Chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, nhuận tràng và có lợi cho những người hay mắc bệnh táo bón, đầy hơi, khó tiêu.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Cơ thể của mỗi người sẽ có khả năng hấp thụ đến 13 chất chống oxy hóa nếu có một chế độ ăn rau muống phù hợp. Theo đó, những chất chống oxy hóa sẽ có công dụng loại bỏ hoàn toàn những gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư da…

Cách làm rau muống xào tỏi

Nguyên liệu làm Rau muống xào tỏi Cho 2 người

Rau muống 500 gr Tỏi 2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến Rau muống xào tỏi


  • Sơ chế nguyên liệu

    Rau muống nhặt bỏ phần gốc và những lá hư rồi ngắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem rau đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.

    Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.





  • Làm rau muống xào tỏi

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, cho hết rau muống vào xào đều tay trên lửa lớn rồi cho thêm 1/4 chén nước lọc vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho rau chín.

    Sau đó nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi xào đều tay đến khi nào gia vị tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa.





  • Thành phẩm

    Rau muống xào tỏi hoàn thành có mùi rất thơm của tỏi. Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai. Gia vị nêm nếm rất vừa ăn lại thơm mùi tiêu xay càng kích thích vị giác.

    Bữa ăn trong gia đình mà có mặt của món ăn này thì nồi cơm sẽ hết rất nhanh đấy, đơn giản và lại thực hiện nhanh chóng, vào bếp làm ngay nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Rau muống xào tỏi (Cách 1)

Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin A, B, C canxi, photpho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Khi bạn sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như: thanh nhiệt, giải đọc, ngừa tiểu đường, tốt cho hệ tim mạch và hạn chế tình trạng thiếu máu.

Nguyên liệu rau muống xào tỏi

  • Rau muống: 1 bó
  • Tỏi: 4 nhánh
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Chanh, ớt

Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi

  • Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Bước 2: Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.
  • Bước 3: Khi tỏi ngã vàng và có mùi thơm, bạn cho rau muống đã ráo nước vào. Để lừa vừa rồi đảo rau đều tay.
  • Bước 4: Khi rau vừa chín tới, bạn cho nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn đừng để rau chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon.
  • Bước 5: Vắt một ít nước cốt chanh và thái mỏng ớt tươi rồi cho vào chảo rau, đảo đều tay một lần nữa rồi vớt ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Rau muống xào tỏi (Cách 2)

Nguyên liệu rau muống xào tỏi

  • Rau muống: 1 bó
  • Tỏi: 4 nhánh
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Chanh, ớt

Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi

  • Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
  • Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
  • Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
  • Bước 4: Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín.
  • Bước 5: Vắt nước cốt chanh, thái ớt tươi và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.

Dĩa rau muống xào tỏi hấp dẫn, ngon miệng (Nguồn: Internet)

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau muống tươi xanh

  • Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, khi ăn sẽ nhiều xơ không ngon.
  • Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngã vàng, những cọng rau muống có các đốt quá ngắn cũng không nên mua vì rau đã già, khi ăn sẽ rất dai.
  • Để đảm bảo mua được rau muống với chất lượng tốt nhất, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.

Cách chọn mua tỏi tươi mới

  • Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn, không có hoặc có ít các rãnh gờ vì tỏi mà có nhiều rãnh gờ thì tép tỏi sẽ nhỏ.
  • Chọn những củ tỏi kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, tránh chọn những loại củ bị thâm, mềm, chảy nước hay đã mọc mầm.
  • Khi bạn bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi nếu thấy xuất hiện màu xanh lục hoặc vàng thì không nên chọn bởi chúng có hương vị kém và thời gian bảo quản ngắn.

Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống

  • Bí quyết để cọng rau muống được giòn và xanh thì bạn cần thực hiện bước hãm rau, tức là cho rau luộc vào âu nước đá để hãm sự xanh và giòn lại.
  • Dầu ăn để xào rau bạn cho nhiều một chút, khoảng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp cho cọng rau được bóng mượt và bắt mắt hơn.
  • Khi luộc và xào rau, nếu số lượng nhiều quá thì bạn nên chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều và gia vị thấm đều hơn.
  • Sau khi xào xong, bạn nên vắt tí nước cốt chanh để giúp món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.
  • Để giúp món rau muống xào tỏi được ngon miệng hơn, bạn có thể rang thêm chút đậu phộng hoặc rắc thêm chút da heo rang lên trên món ăn.

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp

Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống

  • Với những ai đang có vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
  • Trong rau muống có loại ký sinh trúng sán lá ruột tên là Fasciolopsis buski, nếu như dùng rau ăn sống hay nấu chưa chín thì loại ký sinh này còn sống và đi vào cơ thể ở trong ruột gây ra hàng loại triệu chứng như đau bụng, ăn không tiêu, dị ứng, tiêu chảy.
  • Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.

Trên đây là 3 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản và một số bí quyết học nấu ăn ngon tại nhà giúp món ăn được giòn ngon, xanh tươi. Với những hướng dẫn trên, Honda Anh Dũng chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món rau muống xào tỏi ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!

Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

  • Cách xào rau muống không bị đen
  • Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
  • Cách làm rau muống xào thịt bò
  • Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
  • Rau muống xào tỏi chay
  • Hình ảnh rau muống xào tỏi
  • Thuyết minh về rau muống xào tỏi
  • Rau muống xào bơ tỏi

Xem thêm

3 Cách làm rau muống xào tỏi ngon thơm nức mũi dân dã khó cưỡng

Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

Rau muống là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Bài viết hôm nay, Honda Anh Dũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau muống xào tỏi ngon miệng. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Một số công dụng tuyệt vời của rau muống
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Rau muống có chứa một hàm lượng folate lớn. Folate có tác dụng chuyển đổi homocysteine, giúp hạn chế nồng độ homocysteine trong máu tăng cao, nhờ đó giảm nguy cơ hình thành các cơn đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, magie có trong rau muống cũng là một chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch hiệu quả.
Giảm cholesterol
Nếu muốn giảm cân hiệu quả và giảm cholesterol có trong máu một cách tự nhiên, thì bạn nên bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Ngoài ra, ăn rau muống sẽ làm giảm nồng độ triglyceride đáng kể. Theo đó, chỉ số mỡ máu triglyceride tăng cao có nguy cơ gây ra các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hoặc thậm chí là đột quỵ.
Điều trị bệnh thiếu máu
Rau muống là một trong những thực phẩm hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả. Vì trong loại rau này có một hàm lượng chất sắt dồi dào. Đây là một chất rất quan trọng và cần thiết trong quá trình hình thành các hemoglobin của hồng cầu. Thế nên, người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai nên ăn nhiều rau muống để bổ sung đầy đủ chất sắt cho cơ thể.
Hạn chế nguy cơ tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến hiện nay và nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho cơ thể. Theo đó, chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng và chữa bệnh tiểu đường.
Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng thường xuyên ăn rau muống sẽ giúp hình thành các kháng thể chống lại bệnh tiểu đường. Hơn nữa, các chất này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở những phụ nữ mang thai.
Điều trị bệnh táo bón
Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng có nhiều trong rau muống. Chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, nhuận tràng và có lợi cho những người hay mắc bệnh táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Cơ thể của mỗi người sẽ có khả năng hấp thụ đến 13 chất chống oxy hóa nếu có một chế độ ăn rau muống phù hợp. Theo đó, những chất chống oxy hóa sẽ có công dụng loại bỏ hoàn toàn những gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư da…
Cách làm rau muống xào tỏi
Nguyên liệu làm Rau muống xào tỏi Cho 2 người
Rau muống 500 gr Tỏi 2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến Rau muống xào tỏi
1Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt bỏ phần gốc và những lá hư rồi ngắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem rau đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

2Làm rau muống xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, cho hết rau muống vào xào đều tay trên lửa lớn rồi cho thêm 1/4 chén nước lọc vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho rau chín.
Sau đó nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi xào đều tay đến khi nào gia vị tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

3Thành phẩm
Rau muống xào tỏi hoàn thành có mùi rất thơm của tỏi. Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai. Gia vị nêm nếm rất vừa ăn lại thơm mùi tiêu xay càng kích thích vị giác.
Bữa ăn trong gia đình mà có mặt của món ăn này thì nồi cơm sẽ hết rất nhanh đấy, đơn giản và lại thực hiện nhanh chóng, vào bếp làm ngay nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 1)
Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin A, B, C canxi, photpho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Khi bạn sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như: thanh nhiệt, giải đọc, ngừa tiểu đường, tốt cho hệ tim mạch và hạn chế tình trạng thiếu máu.
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Khi tỏi ngã vàng và có mùi thơm, bạn cho rau muống đã ráo nước vào. Để lừa vừa rồi đảo rau đều tay.
Bước 4: Khi rau vừa chín tới, bạn cho nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn đừng để rau chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon.
Bước 5: Vắt một ít nước cốt chanh và thái mỏng ớt tươi rồi cho vào chảo rau, đảo đều tay một lần nữa rồi vớt ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 2)
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bước 4: Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín.
Bước 5: Vắt nước cốt chanh, thái ớt tươi và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.

Dĩa rau muống xào tỏi hấp dẫn, ngon miệng (Nguồn: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau muống tươi xanh
Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, khi ăn sẽ nhiều xơ không ngon.
Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngã vàng, những cọng rau muống có các đốt quá ngắn cũng không nên mua vì rau đã già, khi ăn sẽ rất dai.
Để đảm bảo mua được rau muống với chất lượng tốt nhất, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.
Cách chọn mua tỏi tươi mới
Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn, không có hoặc có ít các rãnh gờ vì tỏi mà có nhiều rãnh gờ thì tép tỏi sẽ nhỏ.
Chọn những củ tỏi kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, tránh chọn những loại củ bị thâm, mềm, chảy nước hay đã mọc mầm.
Khi bạn bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi nếu thấy xuất hiện màu xanh lục hoặc vàng thì không nên chọn bởi chúng có hương vị kém và thời gian bảo quản ngắn.
Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống
Bí quyết để cọng rau muống được giòn và xanh thì bạn cần thực hiện bước hãm rau, tức là cho rau luộc vào âu nước đá để hãm sự xanh và giòn lại.
Dầu ăn để xào rau bạn cho nhiều một chút, khoảng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp cho cọng rau được bóng mượt và bắt mắt hơn.
Khi luộc và xào rau, nếu số lượng nhiều quá thì bạn nên chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều và gia vị thấm đều hơn.
Sau khi xào xong, bạn nên vắt tí nước cốt chanh để giúp món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.
Để giúp món rau muống xào tỏi được ngon miệng hơn, bạn có thể rang thêm chút đậu phộng hoặc rắc thêm chút da heo rang lên trên món ăn.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống
Với những ai đang có vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
Trong rau muống có loại ký sinh trúng sán lá ruột tên là Fasciolopsis buski, nếu như dùng rau ăn sống hay nấu chưa chín thì loại ký sinh này còn sống và đi vào cơ thể ở trong ruột gây ra hàng loại triệu chứng như đau bụng, ăn không tiêu, dị ứng, tiêu chảy.
Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Trên đây là 3 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản và một số bí quyết học nấu ăn ngon tại nhà giúp món ăn được giòn ngon, xanh tươi. Với những hướng dẫn trên, Honda Anh Dũng chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món rau muống xào tỏi ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!
Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

#Cách #làm #rau #muống #xào #tỏi #ngon #thơm #nức #mũi #dân #dã #khó #cưỡng

Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

Rau muống là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Bài viết hôm nay, Honda Anh Dũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau muống xào tỏi ngon miệng. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Một số công dụng tuyệt vời của rau muống
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Rau muống có chứa một hàm lượng folate lớn. Folate có tác dụng chuyển đổi homocysteine, giúp hạn chế nồng độ homocysteine trong máu tăng cao, nhờ đó giảm nguy cơ hình thành các cơn đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, magie có trong rau muống cũng là một chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch hiệu quả.
Giảm cholesterol
Nếu muốn giảm cân hiệu quả và giảm cholesterol có trong máu một cách tự nhiên, thì bạn nên bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Ngoài ra, ăn rau muống sẽ làm giảm nồng độ triglyceride đáng kể. Theo đó, chỉ số mỡ máu triglyceride tăng cao có nguy cơ gây ra các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hoặc thậm chí là đột quỵ.
Điều trị bệnh thiếu máu
Rau muống là một trong những thực phẩm hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả. Vì trong loại rau này có một hàm lượng chất sắt dồi dào. Đây là một chất rất quan trọng và cần thiết trong quá trình hình thành các hemoglobin của hồng cầu. Thế nên, người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai nên ăn nhiều rau muống để bổ sung đầy đủ chất sắt cho cơ thể.
Hạn chế nguy cơ tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến hiện nay và nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho cơ thể. Theo đó, chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng và chữa bệnh tiểu đường.
Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng thường xuyên ăn rau muống sẽ giúp hình thành các kháng thể chống lại bệnh tiểu đường. Hơn nữa, các chất này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở những phụ nữ mang thai.
Điều trị bệnh táo bón
Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng có nhiều trong rau muống. Chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, nhuận tràng và có lợi cho những người hay mắc bệnh táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Cơ thể của mỗi người sẽ có khả năng hấp thụ đến 13 chất chống oxy hóa nếu có một chế độ ăn rau muống phù hợp. Theo đó, những chất chống oxy hóa sẽ có công dụng loại bỏ hoàn toàn những gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư da…
Cách làm rau muống xào tỏi
Nguyên liệu làm Rau muống xào tỏi Cho 2 người
Rau muống 500 gr Tỏi 2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến Rau muống xào tỏi
1Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt bỏ phần gốc và những lá hư rồi ngắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem rau đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

2Làm rau muống xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, cho hết rau muống vào xào đều tay trên lửa lớn rồi cho thêm 1/4 chén nước lọc vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho rau chín.
Sau đó nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi xào đều tay đến khi nào gia vị tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

3Thành phẩm
Rau muống xào tỏi hoàn thành có mùi rất thơm của tỏi. Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai. Gia vị nêm nếm rất vừa ăn lại thơm mùi tiêu xay càng kích thích vị giác.
Bữa ăn trong gia đình mà có mặt của món ăn này thì nồi cơm sẽ hết rất nhanh đấy, đơn giản và lại thực hiện nhanh chóng, vào bếp làm ngay nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 1)
Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin A, B, C canxi, photpho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Khi bạn sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như: thanh nhiệt, giải đọc, ngừa tiểu đường, tốt cho hệ tim mạch và hạn chế tình trạng thiếu máu.
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Khi tỏi ngã vàng và có mùi thơm, bạn cho rau muống đã ráo nước vào. Để lừa vừa rồi đảo rau đều tay.
Bước 4: Khi rau vừa chín tới, bạn cho nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn đừng để rau chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon.
Bước 5: Vắt một ít nước cốt chanh và thái mỏng ớt tươi rồi cho vào chảo rau, đảo đều tay một lần nữa rồi vớt ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 2)
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bước 4: Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín.
Bước 5: Vắt nước cốt chanh, thái ớt tươi và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.

Dĩa rau muống xào tỏi hấp dẫn, ngon miệng (Nguồn: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau muống tươi xanh
Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, khi ăn sẽ nhiều xơ không ngon.
Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngã vàng, những cọng rau muống có các đốt quá ngắn cũng không nên mua vì rau đã già, khi ăn sẽ rất dai.
Để đảm bảo mua được rau muống với chất lượng tốt nhất, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.
Cách chọn mua tỏi tươi mới
Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn, không có hoặc có ít các rãnh gờ vì tỏi mà có nhiều rãnh gờ thì tép tỏi sẽ nhỏ.
Chọn những củ tỏi kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, tránh chọn những loại củ bị thâm, mềm, chảy nước hay đã mọc mầm.
Khi bạn bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi nếu thấy xuất hiện màu xanh lục hoặc vàng thì không nên chọn bởi chúng có hương vị kém và thời gian bảo quản ngắn.
Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống
Bí quyết để cọng rau muống được giòn và xanh thì bạn cần thực hiện bước hãm rau, tức là cho rau luộc vào âu nước đá để hãm sự xanh và giòn lại.
Dầu ăn để xào rau bạn cho nhiều một chút, khoảng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp cho cọng rau được bóng mượt và bắt mắt hơn.
Khi luộc và xào rau, nếu số lượng nhiều quá thì bạn nên chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều và gia vị thấm đều hơn.
Sau khi xào xong, bạn nên vắt tí nước cốt chanh để giúp món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.
Để giúp món rau muống xào tỏi được ngon miệng hơn, bạn có thể rang thêm chút đậu phộng hoặc rắc thêm chút da heo rang lên trên món ăn.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống
Với những ai đang có vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
Trong rau muống có loại ký sinh trúng sán lá ruột tên là Fasciolopsis buski, nếu như dùng rau ăn sống hay nấu chưa chín thì loại ký sinh này còn sống và đi vào cơ thể ở trong ruột gây ra hàng loại triệu chứng như đau bụng, ăn không tiêu, dị ứng, tiêu chảy.
Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Trên đây là 3 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản và một số bí quyết học nấu ăn ngon tại nhà giúp món ăn được giòn ngon, xanh tươi. Với những hướng dẫn trên, Honda Anh Dũng chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món rau muống xào tỏi ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!
Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

#Cách #làm #rau #muống #xào #tỏi #ngon #thơm #nức #mũi #dân #dã #khó #cưỡng

Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

Rau muống là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Bài viết hôm nay, Honda Anh Dũng sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau muống xào tỏi ngon miệng. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Một số công dụng tuyệt vời của rau muống
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Rau muống có chứa một hàm lượng folate lớn. Folate có tác dụng chuyển đổi homocysteine, giúp hạn chế nồng độ homocysteine trong máu tăng cao, nhờ đó giảm nguy cơ hình thành các cơn đau tim và đột quỵ. Bên cạnh đó, magie có trong rau muống cũng là một chất dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch hiệu quả.
Giảm cholesterol
Nếu muốn giảm cân hiệu quả và giảm cholesterol có trong máu một cách tự nhiên, thì bạn nên bổ sung rau muống vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Ngoài ra, ăn rau muống sẽ làm giảm nồng độ triglyceride đáng kể. Theo đó, chỉ số mỡ máu triglyceride tăng cao có nguy cơ gây ra các bệnh nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hoặc thậm chí là đột quỵ.
Điều trị bệnh thiếu máu
Rau muống là một trong những thực phẩm hỗ trợ điều trị thiếu máu hiệu quả. Vì trong loại rau này có một hàm lượng chất sắt dồi dào. Đây là một chất rất quan trọng và cần thiết trong quá trình hình thành các hemoglobin của hồng cầu. Thế nên, người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai nên ăn nhiều rau muống để bổ sung đầy đủ chất sắt cho cơ thể.
Hạn chế nguy cơ tiểu đường
Tiểu đường là một căn bệnh ngày càng trở nên phổ biến hiện nay và nếu không điều trị kịp thời sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm cho cơ thể. Theo đó, chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng và chữa bệnh tiểu đường.
Một vài nghiên cứu đã chứng minh rằng thường xuyên ăn rau muống sẽ giúp hình thành các kháng thể chống lại bệnh tiểu đường. Hơn nữa, các chất này sẽ hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường ở những phụ nữ mang thai.
Điều trị bệnh táo bón
Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng có nhiều trong rau muống. Chất này có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả, nhuận tràng và có lợi cho những người hay mắc bệnh táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Cơ thể của mỗi người sẽ có khả năng hấp thụ đến 13 chất chống oxy hóa nếu có một chế độ ăn rau muống phù hợp. Theo đó, những chất chống oxy hóa sẽ có công dụng loại bỏ hoàn toàn những gốc tự do trong cơ thể và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư da…
Cách làm rau muống xào tỏi
Nguyên liệu làm Rau muống xào tỏi Cho 2 người
Rau muống 500 gr Tỏi 2 củ Dầu hào 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chế biến Rau muống xào tỏi
1Sơ chế nguyên liệu
Rau muống nhặt bỏ phần gốc và những lá hư rồi ngắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, đem rau đi rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa và để ráo.
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

2Làm rau muống xào tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp, cho hết rau muống vào xào đều tay trên lửa lớn rồi cho thêm 1/4 chén nước lọc vào và tiếp tục xào khoảng 5 phút cho rau chín.
Sau đó nêm vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào rồi xào đều tay đến khi nào gia vị tan hết. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

3Thành phẩm
Rau muống xào tỏi hoàn thành có mùi rất thơm của tỏi. Rau muống có một màu xanh đẹp mắt, giòn giòn chứ không hề dai. Gia vị nêm nếm rất vừa ăn lại thơm mùi tiêu xay càng kích thích vị giác.
Bữa ăn trong gia đình mà có mặt của món ăn này thì nồi cơm sẽ hết rất nhanh đấy, đơn giản và lại thực hiện nhanh chóng, vào bếp làm ngay nào!

Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 1)
Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin A, B, C canxi, photpho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Khi bạn sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như: thanh nhiệt, giải đọc, ngừa tiểu đường, tốt cho hệ tim mạch và hạn chế tình trạng thiếu máu.
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Khi tỏi ngã vàng và có mùi thơm, bạn cho rau muống đã ráo nước vào. Để lừa vừa rồi đảo rau đều tay.
Bước 4: Khi rau vừa chín tới, bạn cho nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn đừng để rau chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon.
Bước 5: Vắt một ít nước cốt chanh và thái mỏng ớt tươi rồi cho vào chảo rau, đảo đều tay một lần nữa rồi vớt ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Rau muống xào tỏi (Cách 2)
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
Rau muống: 1 bó
Tỏi: 4 nhánh
Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bước 4: Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín.
Bước 5: Vắt nước cốt chanh, thái ớt tươi và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.

Dĩa rau muống xào tỏi hấp dẫn, ngon miệng (Nguồn: Internet)
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua rau muống tươi xanh
Bạn nên chọn mua bó rau muống có cọng rau chỉ to cỡ chiếc đũa ăn cơm, phần ngọn nhỏ và nhìn hơi cứng, tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, khi ăn sẽ nhiều xơ không ngon.
Không nên chọn rau muống có phần lá nổi các nốt sần hoặc ngã vàng, những cọng rau muống có các đốt quá ngắn cũng không nên mua vì rau đã già, khi ăn sẽ rất dai.
Để đảm bảo mua được rau muống với chất lượng tốt nhất, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.
Cách chọn mua tỏi tươi mới
Chọn những củ tỏi có vỏ ngoài căng mịn, còn nguyên vẹn, không có hoặc có ít các rãnh gờ vì tỏi mà có nhiều rãnh gờ thì tép tỏi sẽ nhỏ.
Chọn những củ tỏi kích thước vừa phải nhưng cầm chắc tay, tránh chọn những loại củ bị thâm, mềm, chảy nước hay đã mọc mầm.
Khi bạn bóc thử lớp vỏ lụa của tép tỏi nếu thấy xuất hiện màu xanh lục hoặc vàng thì không nên chọn bởi chúng có hương vị kém và thời gian bảo quản ngắn.
Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống
Bí quyết để cọng rau muống được giòn và xanh thì bạn cần thực hiện bước hãm rau, tức là cho rau luộc vào âu nước đá để hãm sự xanh và giòn lại.
Dầu ăn để xào rau bạn cho nhiều một chút, khoảng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp cho cọng rau được bóng mượt và bắt mắt hơn.
Khi luộc và xào rau, nếu số lượng nhiều quá thì bạn nên chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều và gia vị thấm đều hơn.
Sau khi xào xong, bạn nên vắt tí nước cốt chanh để giúp món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.
Để giúp món rau muống xào tỏi được ngon miệng hơn, bạn có thể rang thêm chút đậu phộng hoặc rắc thêm chút da heo rang lên trên món ăn.
Bạn đang xem bài viết tại: Cẩm Nang Bếp
Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống
Với những ai đang có vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
Trong rau muống có loại ký sinh trúng sán lá ruột tên là Fasciolopsis buski, nếu như dùng rau ăn sống hay nấu chưa chín thì loại ký sinh này còn sống và đi vào cơ thể ở trong ruột gây ra hàng loại triệu chứng như đau bụng, ăn không tiêu, dị ứng, tiêu chảy.
Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Trên đây là 3 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản và một số bí quyết học nấu ăn ngon tại nhà giúp món ăn được giòn ngon, xanh tươi. Với những hướng dẫn trên, Honda Anh Dũng chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món rau muống xào tỏi ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!
Honda Anh Dũng cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:
Cách xào rau muống không bị đen
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào tỏi
Cách làm rau muống xào thịt bò
Cách xào rau muống xanh giòn k bị quắt
Rau muống xào tỏi chay
Hình ảnh rau muống xào tỏi
Thuyết minh về rau muống xào tỏi
Rau muống xào bơ tỏi

#Cách #làm #rau #muống #xào #tỏi #ngon #thơm #nức #mũi #dân #dã #khó #cưỡng


#Cách #làm #rau #muống #xào #tỏi #ngon #thơm #nức #mũi #dân #dã #khó #cưỡng

Honda Anh Dũng

Honda Anh Dũng

Honda Anh Dũng chuyên sửa xe máy, độ xe máy các loại và cung cấp các loại phụ tùng, phụ kiện, đồ chơi xe máy - An Phú, Thị xã Thuận An, Bình Dương.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button